Pagaminti iš nerūdijančio plieno apdirbto azotu. Aštrūs malūno girnų ašmenys bei nepriekaištingas stabilumas suteikia galimybę sklandžiai malti pupeles, nereikalaujant daug pastangų išlaikyti malūną.

Malimo rupumas reguliuojamas patogia rankenėle, esančia po girnomis. Sumalimo rezultatas yra nepaprastai puikus tiek kitiems alternatyviems metodams, tiek espresso malimui, būtent tai suteikia COMANDANTE malūnui unikalumą lyginant su kitais rankinio malimo įrenginiais.
Negana to, dėl savo fizinių ir cheminių savybių, malūno girnos neturi jokio neigiamo poveikio kavos skoniui.